Produkte
Essen ist ein Bedürfnis – Genießen eine Kunst!
Die CAUCASAN GmbH hat es sich zur Aufgabe gemacht, die reichen Natur-Schätze des Kaukasus für die Herstellung von natürlichen und gesunden Lebensmitteln zu nutzen. Deshalb ist sie mit einem sehr speziellen Feinkost-Angebot aus Georgien auf dem Markt.
Ihre Produkte sind charakterisiert durch hohe Qualität, Konzentration auf das Besondere, und das besonders Gute. Denn sie basieren auf der großen Pflanzenvielfalt von Wildkräutern und Wildfrüchten aus den weitläufigen und waldreichen Naturschutzgebieten und Bergregionen des Kaukasus. Und sie stammen aus den reichen Ernten bäuerlicher Hausgärten.
Wegen der verschiedenen klimatischen Verhältnisse ist Vorkommen und Angebot in den einzelnen Regionen Georgiens unterschiedlich. Zu Zeiten der UDSSR galt die Georgische Sozialistische Sowjetrepublik als diejenige mit den besten Lebensverhältnissen. Westliche Beobachter nannten das Land die Schweiz des Kaukasus. Das oft subtropische Klima ermöglichte mehrere Ernten landwirtschaftlicher Erzeugnisse und brachte den Bauern durch die Erlaubnis zur persönlichen Nebenwirtschaft zusätzlichen Verdienst ein.
Die CAUCASAN Produkte werden mit besonderer Sorgfalt ausgewählt und haben einen hohen Gehalt an wertvollen pflanzlichen Inhaltsstoffen. Die Menschen im Kaukasus sind seit Jahrhunderten daran gewöhnt, den gesunden Pflanzenreichtum ihres Landes für Küche und Heilzwecke zu nutzen. Die Klostermedizin geht bis zur heiligen Nino ins 4.Jh. zurück, die Pflanzenheilkunde ist sicherlich sehr viel älter. In der antiken Argonautensage werden bereits die sagenumwobenen Kräfte der heilkundigen Medea, Königstochter aus der Kolchis im heutigen Westgeorgien, besungen. Klostermedizin und Pflanzenheilkunde sind im Kaukasus noch lebendig. Deshalb sind auch die traditionellen Verarbeitungs- und Konservierungsformen schonend und auf Gesunderhaltung ausgerichtet.
Die CAUCASAN Produktpalette besteht aus einer Auswahl von traditionellen georgischen Lebensmitteln. Ausgesuchte Familien und kleine Produzentengruppen aus verschiedenen Regionen Georgiens stellen sie her. Sie sind qualitativ hochwertig, weil sie naturbelassen, von Hand und in kleinen Mengen verarbeitet, und nach traditionellen Methoden, also ohne Chemie (außer Zitronensäure falls nötig) konserviert werden. Und das Besondere: Sie erfreuen uns mit einem oft unbekannten, exotischen Wohlgeschmack, nach dem Motto: Gesund und Lecker!
Das Angebot umfasst mehr als 100 Artikel und gliedert sich in vier Kategorien mit entsprechenden Unterkategorien:
Mit Caucasan Produkten haben Sie Genuss pur, reine Kaukasus-Natur und viel georgische Kultur auf Ihrem Teller! Und das auch zu 100 % vegan!