Hintergründe

CAUCASAN – ein vielschichtiges Projekt

Vielfalt – mit diesem Wort kann man Georgien am besten beschreiben, denn es gilt sowohl für die Natur als auch für die Menschen und die Kultur.
Wo sonst findet man noch Wohntürme, von denen etliche noch benutzt werden.
Es gibt sogar unterschiedliche Bauformen solcher Türme, die jeweils für ihre Region typisch sind, genau so typisch wie die entsprechende regionale Küche.

Die Wohntürme auf unserem Foto sind aus der Gegend um Uschguli  im Nord-Westen von Georgien. Sie sind im Oberen Swanetien in mehreren Dörfern auf einer Höhe von bis zu 2.200m zu finden und gehören mittlerweile zum Weltkulturerbe der Unesco. Unterhalb der Kette der Fünftausender, die die Grenze zu Russland bilden, sind sie ein deutliches Zeichen für die Wehrhaftigkeit dieser Region und ihrer Menschen. Kein Wunder, sind sie doch in den Wintern oft eingeschneit und monatelang von der übrigen Welt abgeschnitten – auch heute noch. Hierher kommt die Gewürzmischung, mit der wir unseren Bestseller Swanetisches Salz fertigen.

Das Rezept für diese Mischung wird in den Familien wie ein Schatz gehütet, weil die Swanen davon überzeugt sind, dass es das Geheimnis für Gesundheit und ein langes Leben enthält. Die Bestandteile haben sie uns zwar verraten, nicht aber die Mengen!

Diese besondere Vielfalt Georgiens hatte es Udo Hirsch, dem Gründer von CAUCASAN so angetan, dass er sich viel länger mit dem Land beschäftigte als zunächst geplant. Denn CAUCASAN war nicht einfach nur eine Firmengründung, sondern ist aus etlichen internationalen Umweltschutz- und Entwicklungshilfe – Projekten entstanden. Es war und ist selbst ein Projekt – immer noch. Und wir hoffen, dass es als solches weiter an der Firmenphilosophie mit ihren ambitionierten Zielen arbeiten kann.

Wir von Pflanzen & Früchte Dr. Strauch sehen weiterhin Entwicklungspotential in CAUCASAN. Deshalb wollen wir die georgische Feinkostfirma auch zukünftig unterstützen und ihre Produkte in Deutschland vermarkten. Das ist unser wichtigstes Anliegen und deshalb zählen wir auf unsere Kundinnen und Kunden. Sie erhalten hochwertige Nahrungsmittel und unterstützen damit gleichzeitig die ländliche Bevölkerung in Georgien, die einen direkten Nutzen davon hat. Denn sie hat es nach wie vor bitter nötig.

Wenn es uns gelingt, den Kundenstamm zu erweitern und den Umsatz zu steigern, freuen nicht nur wir uns. Auch die CAUCASAN-Gruppe in Tiflis und die Produzentengruppen aus verschiedenen Regionen in Georgien werden sich freuen. Denn sie können dadurch ihren Alltag verbessern und ein kleines Stück zur Entwicklung ihres Landes beitragen.

Aus diesem Grund ist es uns ein Anliegen, Ihnen die Hintergründe zu diesem Projekt darzustellen, Einblicke in das gesamte Vorhaben zu geben und interessante Inhalte  mitzuteilen. Wir möchten Ihre Neugierde wecken und Sie überraschen mit Köstlichkeiten aus einem Land, das bis 1991 für uns im Westen so gut wie verschlossen war.

In unserem Blog wird es immer wieder neue Themen zu CAUCASAN, zu Georgien, zu Natur- und Umweltschutz, zu Dorfentwicklung, zu Gesund & Lecker und zu Essen & Trinken geben.

Wunderbar wäre, wenn Sie, unsere Kunden und Kundinnen, und hoffentlich auch unsere georgischen Freunde sich mit interessanten Beiträgen beteiligen. Wir sind sehr gespannt darauf, was entstehen wird. Vor allem vegan lebende Menschen können von der Qualität dieser Produkte in ihrer Ernährung profitieren. Gerne geben wir Anregungen etc. dazu weiter und freuen uns auf einen regen Austausch.