Zucker

„Alles ist Gift, ausschlaggebend ist nur die Menge!“
Paracelsus (1493 bis 1541), berühmter Medizinreformator

Überlegungen zum Zucker:
Selbstverständlich enthalten Früchte viel Zucker. Durch jede Art der Konservierung wird der Zuckeranteil sogar noch erhöht. Das geschieht entweder natürlich, z.B. durch Wasserentzug beim Trocknen und beim Dicksaft, oder er wird zusätzlich als Kristallzucker zugefügt, wie bei allen anderen Fruchtverarbeitungen. Um haltbar zu sein, braucht Frucht einen hohen Anteil an Zucker – oder chemische Zusätze – ansonsten verdirbt sie sehr schnell.

Uns von CAUCASAN ist ein höherer Anteil an Zucker aus zwei Gründen lieber als die Chemie:

• Wir Menschen sind genetisch so ausgestattet, dass unser Organismus bei der Verarbeitung von Zucker durch die natürliche Zusammensetzung der vollwertigen Früchte unterstützt wird.
• Wir sind diese Methode der Konservierung, die zum Haltbarmachen von Früchten zusätzlich andere Formen von Zucker nutzt, von alters her gewöhnt.

Die Fruchtkonservierungen von CAUCASAN nutzen oft viel Zucker. Er wird aber nicht versteckt, wie in vielen industriell erzeugten Getränken und Nahrungsmitteln.